Esta guía tiene por objetivo difundir una parte del vasto patrimonio gastronómico y
culinario del macrodestino Ruta Escénica Lagos y Volcanes (RELV), territorio que abarca
la parte andina y lacustre de las regiones de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos. Desde
Curacautín a Cochamó. O desde la Araucanía Andina hasta la Patagonia Verde, si se prefiere:

https://www.rutalagosyvolcanes.cl/archivos/guias/GuiaRGL&V-Alta.pdf

Desarrollado por el Programa Estratégico Mesoregional Ruta Escénica Lagos y Volcanes